RESUMO
As doenças veiculadas pelos alimentos representam sério problema de saúde pública. Em nosso meio, merece destaque o complexo teníase/cisticercose pelos elevados índices de morbidade e mortalidade. Este trabalho tem o objetivo de investigar a frequência de teníase e outras enteroparasitoses nos manipuladores de alimentos de Ribeiräo Preto, SP. No período de agosto de 1998 a julho de 1999, 341 indivíduos (182 mulheres e 159 homens), com idade entre 14 a 68 anos, foram submetidos ao exame coproparasitológico por ocasiäo da obtençäo ou renovaçäo da carteira de saúde. Foram examinadas 3 amostras de fezes de cada indivíduo pelos métodos de Hoffmann, Pons & Janer e de Kato. A pesquisa de oocistos de Cryptosporidium foi realizada em 47 (4,6 por cento) amostras de fezes diarréicas. Cento e sete (31,3 por cento) indivíduos evidenciaram enteroparasitoses receberam tratamento terapêutico específico pelo médico do trabalho. A implantaçäo da obrigatoriedade do exame coproparasitológico na emissäo e renovaçäo anual da carteira de saúde dos manipuladores de alimentos com o adequado tratamento parasiticida pode representar uma nova e importante estratégia de prevençäo do complexo teníase/cisticercose e de outras enteroparasitoses em nosso meio. (AU)
Foodborne diseases have a major public health impact. In our midst, the taeniasis/cysticercosis complex presents both high morbidity and mortality rates. The purpose of this study was toevaluate the frequency of taeniasis and other parasitic diseases among food handlers in Ribeirão Preto, SP,Brazil. From August 1998 to July 1999, 341 subjects (182 women and 159 men), aged between 14 and 68years, underwent coproparasitological analyses as a mandatory professional requirement. Three fecalsamples from each person were analysed by the methods Hoffmann, Pons & Janer and Kato. The searchfor Cryptosporidium oocysts was performed in 47 (4.6%) diarrheic fecal samples. Enteroparasites weredetected in 107 (31.3%) individuals, including a case (0.3%) of taeniasis, and 42 (12.3%) multiple parasitosis.Individuals with parasitosis were treated with specific medication. The adoption of coproparasitologicalexamination as a mandatory professional requirement for food handlers, with proper parasitic treatment,may represent an innovative strategy for the prevention of the taeniasis/cysticercosis complex and otherenteroparasitoses in our midst. (AU)
Assuntos
Teníase , Brasil , Cisticercose , Manipulação de Alimentos , Enteropatias ParasitáriasRESUMO
Entre os patógenos entéricos que acometem os pacientes portadores vírus da imunodeficiência humana (HIV) estäo os protozoários oportunistas Cryptosporidium sp e Isospora belli. O objetivo de estudo é avaliar a frequência de criptosporodiose e isosporíase em pacientes soropositivos para o HIV na região de Ribeirão Preto. Entre julho de 1990 a junho de 1997, foram examinados no Instituto Adolfo Lutz de Ribeirão Preto 3.340 amostras de fezes de 1.833 pacientes sintomáticos ou não, com idade entre 10 meses e 55 anos, atendidos nos Ambulatórios de DST/AIDS do município. A frequência destes protozoários nas amostras de fezes foi 9,3(por cento). Foi observado que 207, 11,3(por cento) dos pacientes estavam parasitados, sendo que cryptosporidium sp foi encontrado em 117, 6,4(por cento) pacientes e Isospora belli em 81, 4,4(por cento). Infecção concomitante por ambos parasitas ocorreu em 09, 05(por cento) dos pacientes. (AU)
Among the enteric pathogens that attack patients with the human immunodeficiency vírus (HIV) are opportunistic protozoans Cryptosporidium spp and Isospora belli . The purpose of this investigation was to establish the frequency of cryptosporidiosis and isosporidiosis in HIV seropositives patients in Ribeir"o Preto region. From July 1990 to June 1997 in Adolfo Lutz Institute ñ Ribeir"o Preto,3340 stool samples were examined from 1833 symptomatic and asymptomatic patients, with ages ranging between 10 months and 55 years, attended in Ribeir"o Preto AIDS Outpatient Departaments. The frequency of these protozoans among all the examined stool samples was 9,3%. We observed 207 (11,3%) patients with these parasites. Cryptosporidium spp was identified in 117 (6,4%) patients, Isospora belli in 81(4,4%) and 09 (0,5%) patients were infected by both parasites. (AU)
Assuntos
Doenças Parasitárias , Doenças Transmissíveis , Síndrome de Imunodeficiência Adquirida , HIV , Cryptosporidium , IsosporaRESUMO
O cryptosporidium sp tem sido mundialmente descrito como importante agente causal de diarréia severa e prolongada, principalmente em indivíduos com imunodeficência, como nos casos de infecçäo pelo HIV. Nos EUA, têm sido comprovados nos últimos anos surtos de diarréia causados pela contaminaçäo da água de abastecimento por oocistos deste parasita. No entanto, säo poucos os relatos sobre o papel dos alimentos como possíveis fontes de infecçäo da criptosporidiose. Visando detectar a presença de oocistos de Cryptosporidium sp em hortaliças comercializadas no muncípio de Ribeiräo Preto, foram analisadas no Instituto Adolfo Lutz de Ribeiräo Preto, entre julho de 1997 a junho de 1998, 198 verduras coletadas de diferentes pontos comerciais do município. Foram encontrados oocistos de Cryptosporidium sp em duas hortaliças, uma rúcula e uma alface. Concluiu-se que o método parasitológico utilizado, concentraçäo pelo formol-éter modificado com posterior coloraçäo pelo método de Kinyoum, possa ser utilizado na detecçäo de oocistos de Cryptosporidium sp em hortaliças, contribuindo na avaliaçäo das condiçöes higiênico-sanitárias das mesmas
